Kollagen oder Hyaluronsäure: Was sind die Unterschiede für Haut und Bindegewebe?
Kollagen und Hyaluronsäure gehören zu den bekanntesten Begriffen, wenn es um Haut, Bindegewebe und Anti-Aging-Produkte geht. Beide Stoffe kommen natürlicherweise im menschlichen Körper vor, erfüllen dort aber unterschiedliche Aufgaben.
Auch in Nahrungsergänzungsmitteln werden Kollagen und Hyaluronsäure häufig einzeln oder gemeinsam angeboten. Dadurch entsteht schnell der Eindruck, beide Stoffe seien nahezu austauschbar.
Das sind sie jedoch nicht.
In diesem Ratgeber schaue ich mir an, was Kollagen und Hyaluronsäure eigentlich sind, worin sie sich unterscheiden und warum sie in vielen Produkten für Haut und Bindegewebe miteinander kombiniert werden.
Kollagen und Hyaluronsäure im Überblick
| Merkmal | Kollagen | Hyaluronsäure |
|---|---|---|
| Stoffart | Protein | Glykosaminoglykan / Mehrfachzucker |
| Vorkommen | unter anderem Haut, Bindegewebe, Knochen, Knorpel und Sehnen | unter anderem Haut, Bindegewebe, Gelenkflüssigkeit und Auge |
| Eigenschaft | strukturbildendes Eiweiß | kann große Mengen Wasser binden |
| In Supplements | Kollagenhydrolysat, Kollagenpeptide, Pulver oder Kapseln | meist Hyaluronsäure beziehungsweise Natriumhyaluronat |
Was ist Kollagen?
Kollagen ist ein Strukturprotein. Es gehört zu den wichtigsten Eiweißbestandteilen verschiedener Gewebe des menschlichen Körpers.
Kollagenfasern finden sich unter anderem in:
- der Haut,
- dem Bindegewebe,
- Sehnen,
- Bändern,
- Knochen und
- Knorpel.
Der Körper stellt Kollagen selbst her. Dafür benötigt er unter anderem Aminosäuren sowie bestimmte Mikronährstoffe.
Was bedeutet Kollagenhydrolysat?
Bei Nahrungsergänzungsmitteln wird häufig Kollagenhydrolysat beziehungsweise hydrolysiertes Kollagen verwendet.
Dabei wird das ursprüngliche Kollagen enzymatisch oder technisch in kleinere Peptide zerlegt.
Dadurch lässt es sich beispielsweise leichter in Pulverform verarbeiten und in Flüssigkeit lösen.
Man spricht deshalb auch häufig von:
- Kollagenpeptiden,
- hydrolysiertem Kollagen oder
- Collagen Hydrolysate.
Was passiert mit Kollagen nach der Einnahme?
Kollagen wird wie andere Proteine im Verdauungssystem verarbeitet.
Dabei entstehen kleinere Peptide und Aminosäuren, die anschließend vom Körper aufgenommen und für verschiedene Stoffwechselprozesse verwendet werden können.
Deshalb sollte man sich die Einnahme nicht so vorstellen, dass eine Kollagenkapsel unverändert direkt in die Haut oder in ein Gelenk gelangt.
Welche Kollagentypen gibt es?
Im menschlichen Körper existieren verschiedene Kollagentypen.
Besonders häufig genannt werden:
- Kollagen Typ I
- Kollagen Typ II
- Kollagen Typ III
Typ I kommt beispielsweise häufig in Haut, Knochen und Sehnen vor.
Typ II findet sich besonders im Knorpel.
Typ III kommt unter anderem zusammen mit Typ I in verschiedenen Geweben vor.
Bei Nahrungsergänzungsmitteln sollte deshalb darauf geachtet werden, welche Kollagenquelle beziehungsweise welcher Kollagentyp verwendet wird.
Woher stammt Kollagen in Nahrungsergänzungsmitteln?
Kollagen ist tierischen Ursprungs.
Je nach Produkt kann es beispielsweise aus:
- Rind,
- Schwein oder
- Fisch
gewonnen werden.
Das bedeutet gleichzeitig: Klassisches Kollagen ist nicht vegan.
Bei Allergien beziehungsweise Unverträglichkeiten sollte außerdem die konkrete Herkunft geprüft werden.
Was ist Hyaluronsäure?
Hyaluronsäure ist kein Protein.
Sie gehört zu einer völlig anderen Stoffgruppe als Kollagen.
Hyaluronsäure ist ein sogenanntes Glykosaminoglykan – also eine komplexe Kohlenhydratverbindung.
Sie kommt natürlicherweise unter anderem in:
- der Haut,
- dem Bindegewebe,
- der Gelenkflüssigkeit und
- dem Auge
vor.
Was ist das Besondere an Hyaluronsäure?
Eine charakteristische Eigenschaft von Hyaluronsäure ist ihre Fähigkeit, Wasser zu binden.
Deshalb spielt Hyaluronsäure insbesondere dort eine Rolle, wo Feuchtigkeit und viskoelastische Eigenschaften wichtig sind.
Diese Eigenschaft erklärt auch, warum Hyaluronsäure so häufig in Kosmetikprodukten und Nahrungsergänzungsmitteln für Haut und Beauty verwendet wird.
Hyaluronsäure in Cremes oder als Nahrungsergänzung?
Hyaluronsäure findet man sowohl in:
- Cremes,
- Seren,
- Kapseln,
- Tabletten als auch
- Trinkprodukten.
Diese Anwendungen sollte man jedoch nicht miteinander gleichsetzen.
Eine äußerlich aufgetragene Kosmetik wirkt an beziehungsweise auf der Haut, während oral aufgenommene Hyaluronsäure zunächst durch das Verdauungssystem gelangt.
Kollagen oder Hyaluronsäure – der wichtigste Unterschied
Der grundlegende Unterschied lautet:
Kollagen ist ein Strukturprotein, Hyaluronsäure ist ein wasserbindendes Glykosaminoglykan.
Kollagen bildet Faserstrukturen und ist Bestandteil verschiedener Gewebe.
Hyaluronsäure ist dagegen besonders für ihre Fähigkeit bekannt, Wasser zu binden.
Deshalb ersetzen die beiden Stoffe einander nicht.
Warum werden Kollagen und Hyaluronsäure kombiniert?
Viele Hersteller kombinieren beide Stoffe, weil sie unterschiedliche Bestandteile des Haut- und Bindegewebes darstellen.
Typische Kombinationsprodukte enthalten zusätzlich:
- Vitamin C,
- Zink,
- Biotin,
- Kupfer,
- Selen oder
- weitere Vitamine und Mineralstoffe.
Dadurch entsteht eine umfangreichere Rezeptur, die unterschiedliche Nährstoffe in einem Produkt zusammenfasst.
Welche Rolle spielt Vitamin C?
Vitamin C ist bei Kollagenprodukten besonders interessant, weil für diesen Nährstoff eine klar zugelassene gesundheitsbezogene Aussage besteht.
Vitamin C trägt zu einer normalen Kollagenbildung für eine normale Funktion der Haut bei.
Außerdem trägt Vitamin C zur normalen Kollagenbildung für eine normale Funktion von:
- Knorpel,
- Knochen,
- Blutgefäßen,
- Zähnen und
- Zahnfleisch
bei.
Deshalb wird Vitamin C häufig mit Kollagenprodukten kombiniert.
Vitamin C ist nicht dasselbe wie Kollagen
Dieser Unterschied ist wichtig.
Vitamin C liefert selbst kein Kollagen.
Es trägt vielmehr zu einer normalen körpereigenen Kollagenbildung bei.
Ein Kollagenpulver liefert dagegen Protein beziehungsweise Kollagenpeptide.
Beide Ansätze sind deshalb ernährungsphysiologisch unterschiedlich.
Welche Rolle spielt Zink für die Haut?
Zink ist ein weiterer Mikronährstoff, der häufig in Beauty- und Hautprodukten eingesetzt wird.
Zink trägt zur Erhaltung normaler Haut bei.
Darüber hinaus trägt Zink unter anderem:
- zur Erhaltung normaler Haare,
- zur Erhaltung normaler Nägel,
- zu einer normalen Funktion des Immunsystems und
- zum Schutz der Zellen vor oxidativem Stress
bei.
Dadurch ist Zink eine sinnvolle Ergänzung in vielen klassischen Beauty-Komplexen.
Welche Rolle spielt Biotin?
Auch Biotin findet man häufig in Produkten für Haut und Haare.
Biotin trägt zur Erhaltung normaler Haut und normaler Haare bei.
Damit unterscheidet sich Biotin von Kollagen und Hyaluronsäure: Es handelt sich um ein Vitamin mit klar definierter ernährungsphysiologischer Funktion.
Kollagen für die Haut – was darf man erwarten?
Kollagenprodukte werden häufig mit Begriffen wie „Beauty“, „Anti-Aging“ oder „Hautelastizität“ vermarktet.
Solche Begriffe sollte man jedoch nicht mit einem garantierten kosmetischen Effekt gleichsetzen.
Aus der Tatsache, dass Kollagen natürlicherweise Bestandteil der Haut ist, folgt nicht automatisch, dass die Einnahme eines Kollagenproduktes sichtbare Falten verschwinden lässt.
Bei Nahrungsergänzungsmitteln sollte man daher zwischen:
- der natürlichen Funktion eines Stoffes im Körper und
- der tatsächlich belegten Wirkung eines konkreten Nahrungsergänzungsmittels
unterscheiden.
Hyaluronsäure für die Haut – wie sollte man das einordnen?
Auch Hyaluronsäure wird häufig im Zusammenhang mit Feuchtigkeit und Hautbild beworben.
Die Fähigkeit der Substanz, Wasser zu binden, erklärt ihre Bedeutung im menschlichen Gewebe.
Für Nahrungsergänzungsmittel sollte daraus jedoch kein pauschales Versprechen wie „glättet Falten“ oder „verjüngt die Haut“ abgeleitet werden.
Kollagen und Bindegewebe
Bindegewebe besteht aus verschiedenen Zelltypen und Bestandteilen der sogenannten extrazellulären Matrix.
Kollagenfasern gehören zu den wichtigen Strukturkomponenten dieser Matrix.
Dadurch trägt Kollagen auf biologischer Ebene wesentlich zur Struktur verschiedener Gewebe bei.
Auch hier gilt jedoch: Die natürliche Funktion von körpereigenem Kollagen ist nicht automatisch ein Wirksamkeitsnachweis für jedes Kollagen-Nahrungsergänzungsmittel.
Hyaluronsäure und Bindegewebe
Hyaluronsäure gehört ebenfalls zur extrazellulären Matrix verschiedener Gewebe.
Sie kann dort Wasser binden und trägt dadurch zu den physikalischen Eigenschaften des Gewebes bei.
Kollagen und Hyaluronsäure erfüllen somit unterschiedliche Aufgaben innerhalb ähnlicher Gewebestrukturen.
Kollagen oder Hyaluronsäure für Gelenke?
Beide Stoffe findet man auch in Produkten rund um Gelenke.
Der Hintergrund ist erneut ihre natürliche Verteilung im Körper:
- Kollagen ist Bestandteil von Knorpelstrukturen.
- Hyaluronsäure kommt unter anderem in der Gelenkflüssigkeit vor.
Das bedeutet jedoch nicht, dass entsprechende Nahrungsergänzungsmittel Arthrose oder Gelenkerkrankungen behandeln können.
Bei Gelenkschmerzen sollte die Ursache medizinisch abgeklärt werden.
Was ist ein Kollagen-Drink?
Bei Kollagen-Drinks werden Kollagenpeptide meist in flüssiger Form angeboten.
Häufig enthalten solche Produkte zusätzlich:
- Vitamin C,
- Hyaluronsäure,
- Vitamine,
- Mineralstoffe oder
- Aromen.
Der größte Unterschied zu Kollagenpulver oder Kapseln liegt daher oft weniger im Grundstoff als in der Darreichungsform und den zusätzlichen Inhaltsstoffen.
Kollagenpulver oder Kapseln?
Bei Kollagen benötigt man häufig größere Mengen als bei klassischen Vitaminpräparaten.
Deshalb wird Kollagen besonders häufig als Pulver angeboten.
Vorteile von Pulver können sein:
- größere Portionsmengen lassen sich leichter dosieren,
- kann in Getränke oder Speisen eingerührt werden,
- weniger Kapseln notwendig.
Kapseln sind dagegen besonders praktisch für unterwegs und ermöglichen eine sehr einfache Portionierung.
Hyaluronsäure als Einzelprodukt oder Kombination?
Hyaluronsäure wird sowohl einzeln als auch gemeinsam mit Kollagen angeboten.
Ein Einzelpräparat ist übersichtlicher, wenn gezielt nur Hyaluronsäure ergänzt werden soll.
Ein Kombinationsprodukt kann dagegen sinnvoll sein, wenn bewusst mehrere Inhaltsstoffe in einer gemeinsamen Rezeptur gewünscht werden.
Vita-World Kollagenprodukte
Vita-World führt verschiedene Kollagenprodukte und Kombinationen im Sortiment.
Dazu gehören beziehungsweise gehörten in unserem betrachteten Sortiment unter anderem:
- Kollagen 500 mg + Vitamin E
- Hyaluronsäure 100 + Kollagen 400
- Collagen Drink
- Kollagen MCT Pulver Grassfed
Damit bietet Vita-World unterschiedliche Darreichungsformen und Produktkonzepte an.
Hyaluronsäure 100 + Kollagen 400
Besonders interessant für diesen Vergleich ist die Kombination aus Hyaluronsäure und Kollagen.
Hier werden beide in diesem Artikel beschriebenen Stoffgruppen innerhalb eines Produktes zusammengeführt.
Das Konzept richtet sich damit eher an Nutzer, die nicht zwischen Kollagen und Hyaluronsäure wählen möchten, sondern bewusst beide Bestandteile kombinieren wollen.
Kollagen-Einzelprodukt oder Hyaluron-Kollagen-Kombination?
Hier kommt es auf die gewünschte Rezeptur an.
Ein reines beziehungsweise überwiegend kollagenbasiertes Produkt ist übersichtlicher, wenn Kollagen der zentrale Inhaltsstoff sein soll.
Eine Kollagen-Hyaluronsäure-Kombination ist dagegen umfangreicher und verbindet zwei unterschiedliche Stoffgruppen.
Mehr Inhaltsstoffe bedeuten allerdings nicht automatisch ein besseres Produkt.
Worauf sollte man bei Kollagenprodukten achten?
Beim Vergleich lohnt sich ein Blick auf:
- Menge Kollagen pro Tagesportion,
- Art des Kollagens,
- tierische Herkunft,
- Kollagenhydrolysat beziehungsweise Peptide,
- zusätzlich enthaltenes Vitamin C,
- weitere Vitamine und Mineralstoffe sowie
- Darreichungsform.
Worauf sollte man bei Hyaluronsäure achten?
Bei Hyaluronsäureprodukten sollte man unter anderem prüfen:
- Menge pro Tagesportion,
- Hyaluronsäure beziehungsweise Natriumhyaluronat,
- Einzelprodukt oder Kombination,
- zusätzlich enthaltenes Kollagen und
- weitere Beauty-Nährstoffe.
Ist mehr automatisch besser?
Nein.
Eine höhere Milligrammzahl bedeutet nicht automatisch, dass ein Produkt besser geeignet ist.
Bei Kollagen und Hyaluronsäure handelt es sich außerdem um völlig unterschiedliche Stoffe. Die Mengen lassen sich deshalb nicht direkt miteinander vergleichen.
1000 mg Kollagen und 100 mg Hyaluronsäure bedeuten beispielsweise nicht, dass Kollagen „zehnmal stärker“ dosiert wäre.
Kollagen oder Hyaluronsäure – was passt zu wem?
| Variante | Interessant für |
|---|---|
| Kollagen | Nutzer, die gezielt Kollagenpeptide beziehungsweise ein Proteinprodukt suchen |
| Hyaluronsäure | Nutzer, die gezielt Hyaluronsäure als Einzelstoff bevorzugen |
| Kollagen + Hyaluronsäure | Nutzer, die beide Stoffgruppen in einer gemeinsamen Rezeptur möchten |
| Kollagen + Vitamin C | Nutzer, die Kollagen mit einem Nährstoff kombinieren möchten, der zu einer normalen Kollagenbildung beiträgt |
Kollagen oder Hyaluronsäure: Mein Fazit
Kollagen und Hyaluronsäure werden zwar häufig gemeinsam im Beauty-Bereich angeboten, erfüllen im Körper aber völlig unterschiedliche Funktionen.
Kollagen ist ein Strukturprotein und wichtiger Bestandteil verschiedener Gewebe. Hyaluronsäure ist dagegen eine wasserbindende Kohlenhydratverbindung und gehört zu den Bestandteilen der extrazellulären Matrix.
Deshalb lautet die Frage eigentlich nicht unbedingt „Kollagen oder Hyaluronsäure?“, sondern:
Welches Produktkonzept suche ich?
Wer gezielt Kollagenpeptide ergänzen möchte, kann ein Kollagen-Einzelprodukt wählen.
Wer Hyaluronsäure bevorzugt, kann ein entsprechendes Einzelpräparat wählen.
Wer beide Stoffe innerhalb einer gemeinsamen Rezeptur möchte, findet Kombinationen aus Kollagen und Hyaluronsäure.
Besonders interessant finde ich Produkte, bei denen zusätzlich Nährstoffe mit klar belegbaren Funktionen eingesetzt werden. Ein gutes Beispiel ist Vitamin C, das zu einer normalen Kollagenbildung für die normale Funktion der Haut, des Knorpels und der Knochen beiträgt.
Unabhängig vom Produkt sollte man sich jedoch nicht von großen Begriffen wie „Anti-Aging“, „Faltenkiller“ oder „Gelenkregeneration“ leiten lassen. Entscheidend sind die tatsächliche Zusammensetzung, die Tagesportion und eine realistische Erwartung an Nahrungsergänzungsmittel.
Hinweis: Nahrungsergänzungsmittel sind kein Ersatz für eine ausgewogene und abwechslungsreiche Ernährung sowie eine gesunde Lebensweise. Sie sind nicht zur Behandlung von Haut- oder Gelenkerkrankungen bestimmt. Bei bestehenden Erkrankungen, Allergien, Schwangerschaft, Stillzeit oder regelmäßiger Medikamenteneinnahme sollte die Verwendung vorher mit Arzt oder Apotheker abgestimmt werden.
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